Riso Carnaroli

Descrizione

La nuova legge del mercato interno prevede che sull’etichetta ci sia scritto Carnaroli, ma la varietà che abbiamo coltivato è il Caravaggio. Varietà piuttosto recente e per questo più resistente alle malattie si caratterizza per la grandezza del chicco e per la tenuta in cottura. Indicato per risotti e insalate di riso se cucinato al dente.